Ihr Warenkorb ist leer

Pasta mit Leindotter-Erbsen-Pesto

Conchiglie mit Leindotter-Erbsen-Pesto

Was liegt näher, als für ein Pesto den erbsigen Geschmack des Leindotteröls mit dem von Erbsen zu kombinieren? Heraus kommt ein Pesto, das grün, frisch und aromatisch schmeckt. Ein Hochgenuss für alle Sinne!
Ihr könnt gerne die Zutaten nach eigenem Geschmack verändern. Denn dieses Pesto mit rein regionalen Inhaltsstoffen inspiriert zu weiteren Kreationen und zeigt einmal mehr, wie viel leckeres vor unserer Haustür wächst. Regionales muss sich also hinter der mediterranen Küche nicht verstecken.

Tipp: Wem das Pesto noch zu wenig frühlingshaft schmeckt, kann etwas frischen Bärlauch darunter geben, was für Abwechslung und den nötigen Pfiff sorgt.

Zutaten für 2 Personen:
250 g Gelbweizen Conchiglie
150 g TK Erbsen
30 g geriebener Parmesan
25 g Schafskäse
4 EL Leindotteröl
Saft einer halben Zitrone
Salz (Leindottersalz)
Pfeffer
Zucker

Zubereitung:
1. Erbsen auftauen
2. Conchigli al dente kochen.
3. Erbsen mit den anderen Zutaten pürieren. Ist das Pesto zu dickflüssig, noch mehr Leindotteröl dazugeben.
4. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken.
5. Conchigli mit dem Pesto vermengen. Auf Tellern geben. Zum Schluss geriebenen Parmesan mit ein paar Erbsen darüber streuen. Voilà!

passende Produkte

Gelbweizen Conchiglie (Muschel)

Leckere Nudeln aus Gelbweizen, die nachhaltig und schmackhaft zugleich sind. Denn sie bestehen zu 100 Prozent (!) aus regionalen Rohstoffen. Dank unserer Anbauinitiative für Gelbweizen (eine alte…

zum Shop
Das Bio-Leindottersalz der Bliesgau Ölmühle.

Bio-Leindottersalz

Natürliches Salz haben wir mit dem Mehl der Leindotterpflanze kombiniert, das über einen hohen Anteil an Omega-3 verfügt. Herausgekommen ist eine einmalige Würzmischung, die den typischen…

zum Shop
Das Leindotteröl der Bliesgau Ölmühle.

Leindotteröl

Dieses kalt gepresste Öl stammt von der Leindotterpflanze. Funde aus den alten Keltensiedlungen belegen, dass der Leindotter wegen des Geschmacks und den Inhaltsstoffen die meist verwandte…

zum Shop


Bliesgau Ölmühle • Gut Hartungshof • Bliesransbach


* Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. Zusätzlich zu den angegebenen Preisen berechnen wir für die Lieferung innerhalb Deutschlands (gilt nur für die Bestellung vom deutschen Festland) pauschal 7,90 EUR pro Bestellung. Ab einem Bestellwert von 50 EUR entfallen die Versandkosten. Beim Versand in die Schweiz berechnen wir 25,90 EUR, die Versandkosten entfallen ab einem Bestellwert von 100 EUR. Für restliche EU-Länder betragen die Versandkosten 14,50 EUR, die Versandkosten entfallen ab einem Bestellwert von 100 EUR. Die Versandkosten werden Ihnen auf der Bestellseite nochmals deutlich mitgeteilt. Bei Lieferungen in das Nicht-EU Ausland fallen zusätzlich Zölle, Steuern und Gebühren an. Alle Rechte vorbehalten Bliesgau Ölmühle GbR 2016-2017.


Als Inhaber der VEBU-Card unterstützt man nicht nur gelebten Tier- und Klimaschutz, sondern erhält in unserem Hofladen einen Rabatt von 10 Prozent.

Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt

Partnerbetrieb der Biosphäre Bliesgau

Partnerbetrieb der Genussregion Saarland